伝説の淡路牛の味を極上のステーキで

極上の淡路ビーフを味わう至福の時間。柔らかくしかも口の中に拡がる芳しいふくよかな香り。今まで味わったことのないしっかりとした味。ブランド牛の素牛というのがうなずけるステーキの逸品。

淡路島の藻塩でステーキの甘みをひきだす

万葉集の中でも「淡路島　松帆の裏　朝なぎに　玉藻刈りつつ　夕なぎに　藻塩焼きつつ　海おとめ」と詠われている淡路島の藻塩。海水と海藻の成分を濃縮。カリウムやカルシウム、マグネシウムといった現代人に不足しがちなミネラルが含まれた藻塩をステーキソースのかわりにまぶすと、淡路ビーフの美味しさとまろやかさが一層引き立ちます。